ぱんだ家～ひみつのおつまみ～その3

8月16日(日)に限定販売する「ぱんだ家〜ひみつのおつまみ〜」のメニュー紹介第3弾です！（内容は材料の仕入れにより若干変更する場合があります）

「茄子と生ハムの柚子胡椒マリネ」は焼いて皮を剥いた茄子に生ハムを巻いて、純酒粕酢の三ツ判山吹と白ワインビネガー、それに柚子胡椒を加えたマリネ液で軽くマリネした一皿です。

酸味と塩味に柚子胡椒のピリッとした辛さがバランス良く、ロゼスパークリングや冷やしたラガータイプのビールに合うと思います。IPAに合わせてみてもおもしろいかもしれません。